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冰酒和普通葡萄酒口感上有什么区别

时间:2019-11-08 13:28  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:网上抄的不要,要真实的口感。谢谢!!!! 另外希望各位达人介绍几种国产的,过年和朋友尝尝。(支持国货不要洋酒)谢谢! 可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 冰酒口感比较清爽,然后特点就是很甜,好的冰酒甜...

  网上抄的不要,要真实的口感。谢谢!!!! 另外希望各位达人介绍几种国产的,过年和朋友尝尝。(支持国货不要洋酒)谢谢!

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  冰酒口感比较清爽,然后特点就是很甜,好的冰酒甜得会很舒服。普通葡萄酒范围太广啦,干红半干红桃红干白半干白甜白贵腐包括冰酒都是葡萄酒。

  严格上来说冰酒其实属于红酒的一种特殊类型,但是因为其与一般红酒的差异性很大,所以总是喜欢把冰酒和红酒放在一起比较,看看两者的区别到底在哪里。

  红酒就是葡萄的简单压榨等工艺酿制而成的,而冰酒却是使葡萄在很冷的温度下在树枝上结冰之后直接连着葡萄和冰一起压榨。

  红酒因为其要求的自然环境不是那么的严格,所以说除了盛产红酒的法国之外在世界各地都有红酒的产区。而需要寒冷环境的冰酒葡萄则是很有限的几种在加拿大和北欧的一些地区。

  冰酒相比较于红酒其口感要更加的爽口,非常的润滑,回味更是比红酒的更加深度。

  因为冰酒比红酒有更加复杂和严格的要求,加上其等量的葡萄所酿制出来的酒也是相差很大,所以说冰酒的价格要远远的高于红酒的价格,当然其所包含的营养和功能也因此有所差异。

  从原料看,冰酒绝大部分是由白葡萄酿造,其中最出名的就是雷司令、霞多丽还有最适合酿造冰酒的比达尔。但是现在也有一些红葡萄冰酒,例如梅乐。其实冰酒本身就是一个美丽的错误。有时候因为这样或那样的原因,红葡萄收的晚结冰了,就用来酿造冰酒。

  冰酒是因为葡萄在自然冰冻的情况下采摘--榨汁而成的甜型葡萄酒,口感比较柔和,甜度较高,非常适合饮用,类似半干红的风味。重点推荐张裕黄金冰谷冰酒酒庄,分为金钻级238元、蓝钻级358元、黑钻级888元3个等级。

  冰酒口感比较清爽,然后特点就是很甜,好的冰酒甜得会很舒服,但国内的不敢恭维。香味上冰酒的变化最多的是水果味,所谓蜜糖味道只要是ICE认证过的冰酒都有的,我喝过有两款带有很清晰的荔枝香味的是我个人认为最好喝的。你所说的普通葡萄酒范围太广啦,干红半干红桃红干白半干白甜白贵腐包括冰酒都是葡萄酒。如果以干红来比我觉得没有可比性,本来传统酿造意义上所追求的东西就不一样,包括口感香味等等。我还是那句:葡萄酒是讲个人的东西,自己认为好就喝,别人说到会飞不适合自己都是假的。最后,楼主支持国货是好事,但张裕冰酒都只能在国内说说,外国人承认你的是冰酒吗?你张裕说是按ICE标准酿造的,谁按这个去监管了?